Testing Thursday: Biologische vegaburger AH

De keuze in vleesvervangers is reuze en neemt steeds meer toe. Van burgers tot falafel met spinazie tot mediterrane rondo's je kunt het zo gek niet bedenken of ze hebben het wel in het vegetarische schap. Maar hoe weet je nou welke lekker is en welke iets minder is? Daar ga ik jullie bij helpen. Eén keer in de 2 weken zal ik op woensdagavond een vleesvervanger testen, waarover ik op donderdag aan jullie laat weten wat ik ervan vond.

Deze week (eigenlijk 2 weken geleden al) testte ik de biologische vegaburger van het huismerk van de Albert Heijn.

Wat is het?

De naam zegt het eigenlijk al: een vegetarische hamburger. Deze variant is op basis van soja met kruiden. Qua uiterlijk ziet de burger er gewoon lekker uit. Daarnaast is deze burger ook biologisch, dit houdt in dat alle ingrediënten van biologische oorsprong komen.

Bereiding

Ik bakte de burger in de koekenpan met een beetje zonnebloemolie. Het bereiden ging heel makkelijk, de burger kleurt snel lekker bruin en omdat het natuurlijk niet echt gaar meer hoeft te worden is die ook zo klaar. Je bakt hem in 4 a 5 minuten al klaar. De burger kun je ook in de oven bereiden op 250 graden in 8 minuutjes. Dan is de burger nog iets gezonder omdat er geen olie gebruikt word (dit neemt die namelijk wel veel op als je hem in de koekenpan bakt).

Proeven

Na dat ik hem bereid had mocht ik natuurlijk proeven! Ik had ook echt trek in de burger hij zag er na het bakken erg lekker uit. De smaak is echt heerlijk! De burger is erg goed gekruid en de structuur is ook fijn. De burger is van binnen lekker zacht en doordat ik hem in de koekenpan heb gebakken is de buitenkant een beetje krokant. Ik ga deze burger zeker vaker maken!

Ingrediënten

De burgers zijn op basis van sojabloem met daarnaast gebruik van tarwegluten (voor de stevigheid). Verder zitten er kruiden en specerijen in. Een nadeel is dat er geen ijzer en vitamine B12 aan toegevoegd zijn.

Allergenen: Soja, tarwe (gluten), kippen-ei.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per vegaburger (80gram):

Energie: 232 kcal

Vet: 16 gram

Waarvan verzadigd: 2 gram

Koolhydraten: 8 gram

Eiwitten: 14 gram

De burgers zijn eiwitrijk en bevat zeer weinig verzadigd vet (verkeerde vet).

Tip

Ik zelf heb de burger gegeten in combinatie met Thaise boontjes en röstirondjes maar ik denk dat deze burger ook heel lekker smaakt op een broodje met wat sla en groenten en saus naar keuze als een echt broodje hamburger.